Carne de la Mixteca es enviada a Tehuacán y a Puebla
ACATLÁN DE OSORIO, Pue.-De 500 a 600 juegos de caderas son enviados de manera diaria de Huajuapan de León, Oaxaca, al municipio de Tehuacán y a Puebla Capital, esto para que puedan realizar su tradicional mole de caderas.
De acuerdo con Fernando Maza Santibáñez quien dirige la actividad de la matanza para el tradicional mole de caderas, destacó que esta actividad va iniciar el día 12 de octubre y va a concluir el 11 de noviembre.
Dijo que parte de la carne es enviada al municipio de Tehuacán y Puebla capital, enviando un promedio de 500 a 600 juegos de caderas, debido a que en estos lugares también se hace este tradicional platillo.
Destacó que el evento inaugurar será el día 12 de octubre a las 12:00 horas en la ex hacienda el Rosario que se encuentra ubicada en Huajuapan de León, Oaxaca, por lo que se espera la presencia de varios funcionarios de gobierno a nivel estado de y otros lugares.
Finalmente dijo que se espera que llegue una gran cantidad de personas a ver la matanza durante el mes que se hace, además de que genera una importante derrama económica para el municipio, aunque no calculo de cuánto.
Redacción Radio TexMex
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