Panaderos de la Mixteca registran bajas ventas
PUEBLA, Pue.-Las ventas en las panaderías de la zona de la Mixteca descendieron 50 por ciento, esto debido a que desde hace dos meses el pan de dulce y de sal aumento su precio un 5 por ciento, por lo que se vieron afectadas las diferentes panaderías.
Ilustrativa
De acuerdo con Jorge García quien es panadero en la región, refirió que desde hace dos meses tomaron la decisión de aumentar el costo del pan en todas sus presentaciones esto debido a que el precio de la materia prima ha subido.
Aunque no detalló los costos, dijo que todos los precios subieron en harina, aceite, huevo, azúcar, entre otros, además de que no hay una estabilidad en el precio del gas L.P., el cual cambia cada semana, lo que hace que no se regularice el costo.
Mencionó que además ha observado que ha bajado el poder adquisitivo de las personas ya que ahora también están comprando menos, y esto produce una baja en las ventas del pan.
A pesar de esta situación dijo que ha tratado de mantener a la mayor parte de sus empleados, ya que muchos dependen de su empleo para poder llevar sustento económico a sus familias, y que representa circulación de dinero en la región.
Finalmente mencionó el costo del pan esperan mantenerlo durante un tiempo, porque si sigue había alza en la materia prima podría haber más aumentos.
Cabe mencionar que otros dueños de panaderías coincidieron que las ventas han disminuido de manera considerable, por lo que espera que la siguiente temporada que se viene con motivo de la temporada de muertos puedan recuperar su economía.
Redacción Radio TexMex
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